BRASSERIE GENERALE DU MIDI - USINE DE RUOMS - ARDECHE - 1905 - MUNDWILER F. Directeur technique de la BRASSERIE GENERALE DU MIDI - USINE DE RUOMS un album photos, reliure plein chagrin granité vert foncé, format : 29 x 23 cm , dos muet, titre imprimé en doré au centre du premier plat, toutes tranches dorées, contenant 32 photos en noir (muettes au dos), montées sur onglet de format : 12,2 x 17,2 cm collées sur carton fort et légendées, 1er Juillet 1905 Ruoms MUNDWILER F. Directeur technique de la BRASSERIE GENERALE DU MIDI - USINE DE RUOMS Editeur, contient : - 1ère page : liste du conseil d'Administration imprimée en noir sur fond blanc, - 2ème page : FR. MUNDWILER, né à Tenniken, canton de Bâle-Champagne (suisse). entré en qualité de Chef de Fabrication a LA BRASSERIE GENERALE DU MIDI à RUOMS, le 6 Septembre 1889, pour un essai de 2 ans, Engagé par ladite Brasserie pour 5 Années par traité du 22 Janvier 1892, et pour 10 années par un deuxième traité du 12 Juin 1896, celui-ci arrivant à terme le 31 Décembre 1906, DEDIE CET ALBUM A LA BRASSERIE GENERALE DU MIDI, un modeste Hommage de Reconnaissance pour la confiance accordée pendant de si longues années, Ruoms, le 1er Juillet 1905 imprimé en noir sur fond blanc, - 3ème page : deux portrait de Mundwiler, l'un pris en rentrant dans l'usine en 1889, l'autre pris en 1905, - 4ème page : Vue Générale de l'usine, l'Ardèche, le Barrage & le Batiment des Turbines, - 5ème page : Entrée principale de l'Usine, La Conciergerie, - 6ème page : La Maison Bourgeoise (côté de l'Usine) Direction & Bureaux - entrée Principale, - 7ème page : La Maison Bourgeoise avec terrasse (côté du Jardin), - 8ème page : Façade de l'Usine (côté Nord) quai de Chargement - Malterie - Laboratoire - Logement du Chef-Brasseur, - 9ème page : Façade de l'Usine (côté Est) Cour d'Entrée, -10ème page : Façade de l'Usine (côté Sud) La Tonnellerie - Les Cheminées - Arrivée de la Futaille,- 11ème page : Façade de l'Usine (côté Ouest) Malterie & Touraille, - 12ème page : Le Bureau d'Administration (animée avec Mr Mundwiler à son Bureau), - 13ème page : Le Cabinet du Directeur (animée avec Mr Mundwiler à son Bureau), - 14ème page : Mr Munwiler à son Laboratoire (Animée), -15ème page : Batterie des Anciens Générateurs Kolb & Dulac - Ensemble 127 m2 (animée), - 16ème page : Nouiveau Générateur Lancashire (117m2 de Surface) Atelier de réparations,- 17éme page : Machine à Vapeur Satre (100 Chevaux) Machine à Froid LINDE (500kgs), - 18ème page : Machine à Glace Syst. Carré (400 kgs), - 19ème page : Machine à Glace Syst. Carré (400 kgs) (Autre Vue différente), - 20ème page : Salle de Brassage, Chaudière Fèvre, 22 Hos, - 21ème page : Salle de Brassage : La Cuve-Matière, - 22ème page : Salle de Brassage, Chaudière Kolb (54 Hos) & Cuve-Matière (Animée), - 23ème page : Salle de Brassage : Le Macérateur, - 24ème page : Salle de Coulage - Les Réfrigérants & le Bac-Filtre, - 25ème page : Atelier de Tonnellerie (trés Animé), - 26ème page : Le Goudronnage (Système Theurer) (animée), - 27ème page : Le Rince-Futs (animée), - 28ème page : La Turbine & Les Pompes, - 29ème page :Le Rince-Futs (animée - gros plan), - 30ème page : Le Soutirage de la Bière en Futs (Animée - gros plan), - 31ème page : La Mise en Bouteilles (Animée - gros plan), - 32ème page : Salle de Pasteurisation, - 33ème page : Hall Central : La Caisserie, - 34ème page et dernière : Atelier de Réparations - Le Tour Parallèle (Animée - gros plan). UNIQUE.en bon état (good condition). Un peu d'histoire BRASSERIE DE RUOMS (1880-1966). 07120 RUOMS Elle s'est appelée, à l'origine, BRASSERIE GENERALE DU MIDI (BGM), puis SOCIETE FRANCAISE DES BRASSERIES RUOMS ET FRITZ LAUER, puis COMPAGNIE GENERALE DES BRASSERIES RUOMS ET FRITZ LAUER ou COGEBRA. Rachetée par la SEB en 1965 et fermée un an plus tard. Ses bières : BGM, Bière du Dragon, Bière Lux, Bock Oma, Drakkar Ale, Fritz Lauer, Ruoms, Ruoms Export, Scotch 57, Spéciale 57, Spéciale Zénia, Tenauer Pils, Zener, Zenzr Brau, Zénia, Zénith, Zénith 57. Il y avait jadis une importante brasserie à Ruoms. Son histoire commence en 1874. Malheureusement, cette brasserie n'a pas résisté aux lois économiques du XXème siècle et a été fermée en 1967. Les choses changèrent au lendemain de la Seconde Guerre mondiale : les progrès des transports et (déjà) la course à la concentration développèrent la concurrence d'entreprises plus importantes situées dans d'autres régions, plus près des sources de matières premières comme le houblon, mais désirant s'implanter chez nous. Il fallait automatiser pour économiser la main-d'oeuvre, mais cela n'était possible que pour les grandes sociétés. En 1951, les Bières de Ruoms ont absorbé Fritz Lauer, mais devaient disparaître au profit de firmes de plus en plus importantes. La première brasserie qui s'installe à Ruoms est le fait de deux protestants du village voisin : Vallon-Pont-d'Arc. Nous sommes en 1874. Les deux protagonistes se nomment Ernest Hugon et Ernest Puaux. Cette brasserie porte le sigle très connu des collectionneurs : H & P. Mais dès 1879, la concurrence arrive à proximité même de la brasserie H & P avec la création de la Brasserie Générale du Midi. Un petit espace d'1 m seulement sépare ces deux brasseries ! Ernest Puaux est désespéré de cette concurrence qui s'annonce rude et jette l'éponge en 1886 pour laisser sa place à Antoine Payan. Par le plus grand des hasards, le patronyme de ce nouveau venu ne modifiera pas le nom de la brasserie H & P ! La bière fabriquée par la cette brasserie portera le nom de "Bière du Savel" visiblement pour l'exportation d'après ce que l'on peut lire sur la capsule, et "Savella" pour la commercialisation française. La publicité du temps de Puaux est très rare alors que le couple Hugon/Payan va nous livrer de nombreux témoignages, notamment à travers les bouteilles moulées ou sérigraphiées de 0,50 litre ou d'1 litre. Il est bien difficile parfois de savoir qui se cachent sous la mention H & P , Hugon et Puaux ou Hugon et Payan ? Quelques témoins de cette fin du XIXème siècle-début XXème siècle sont parvenus jusqu'à nous : plaque lithographiée, étiquette, capsule, facture, bon de commande, tarif en carton, ... A noter le slogan sur le tarif : La "bière de Ruoms" est la meilleure des boissons ... Autres temps, autres mœurs. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Mais pas de souci, la bière de Ruoms n'existe plus ! Un travail pénible Au témoignage d'un employé des années 30 : "La journée commençait à 6-heures, à la pendule ; le portail était fermé à ce moment-là, et le travail durait jusqu'à midi et de 14-heures à 18-heures, pour lesquelles je touchais 7-F, et mon père, 8 ; à cette époque, le demi-litre de bière valait 16-sous, le litre de lait, 6, et le kilo de pain, 13... Le travail était pénible, car il n'y avait pas de machines, tout se faisait à la force du poignet, par exemple la manipulation du charbon ou de l'orge ; la livraison de la bière était pénible en ville, car il fallait monter les fûts sur le camion, puis les descendre dans les caves des cafés. Certains postes présentaient d'autres inconvénients : les nuages de poussière quand on remuait le grain, la chaleur quand on était près de la chaudière, le froid dans la cave, ce qui faisait que ceux qui y travaillaient étaient toujours enroués ; quant à ceux qui étaient au germoir, ils étaient tout voûtés à force de remuer le grain avec leur pelle". Unique et exceptionnel 1950 euros